Bread and Butter Pudding

DAPUR 88 menawarkan Catering Service dan juga menerima pesanan berbagai macam makanan ringan favorite, ada juga Siomay dan Aneka Bread Butter Pudding ( aneka rasa ) dan Aneka Pudding.

Selain itu kami juga menawarkan jasa Cooking Class.





Contact Person :

Putri Alamsyah : 087885671968 or 021-99146982.

Arlin Anggrainy : 087884594208.



email : dapur88@hotmail.com.

Twitter : @dapur88.

Pastel Tutup

Resep Bahan Pastel Tutup :

2 sdm irisan bawang merah
2 sdm mentega
150 cc kaldu ayam atau sapi
150 cc susu cair
400 gr daging ayam, rebus, potong kecil
100 gr wortel, potong dadu kecil, rebus
100 gr buncis, potong kecil
2 sdm jamur kuping kering, rendam air hingga lunak, potong kecil
½ sdt pala
1 sdt garam
½ sdt merica
2 butir telur ayam, rebus
2 kuning telur, untuk olesan
Resep Puree Kentang :

1 kg kentang
2 sdm mentega
Susu cair secukupnya
Cara Membuat Pastel Tutup :

Panaskan mentega, tumis bawang merah hinga setengan matang. Tuangi kaldu dan susu. Masukkan daging ayam, sayuran, jamur kuping, dan semua bumbu. Didihkan sebentar, angkat. Tuang di wadah tahan panas.
Buat kentang puree: rebus kentang hingga matang, angkat. Panas-panas haluskan, lalu campur dengan mentega, beri susu hingga menjadi adonan yang lemas.
Tempatkan potongan telur rebus di atas tumisan daging dan sayuran, tutup dengan kentang puree. Olesi atasnya dengan kuning telur, panggang hingga berwarna kuning keemasan, angkat.

Es Cincau Kuah Santan

Resep Bahan

cincau hijau 250 gram
santan 1,5 liter dari 1 butir kelapa
garam secukupnya
daun pandan wangi 1 lembar, simpulkan
sirup gula merah 200 ml, siap beli
es serut secukupnya

Cara Membuat Es Cincau Kuah Santan :

Campur santan, garam, dan daun pandan wangi. Rebus di atas api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
Tuang sirup gula merah dalam gelas saji.
Tuang santan secukupnya.
Tambahkan cincau hijau dan es serut secukupnya.

Sajikan.